餐厨垃圾是指餐饮垃圾和厨余垃圾的总称，而餐饮垃圾是指“饭店、宾馆、单位食堂等的剩余物以及后厨的肉食、油脂、果蔬、面点等加工过程废弃物”，厨余垃圾是指“家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物下脚料、剩饭剩菜、果...

“餐厨垃圾，就是人们常说的泔水。作为中心城区，和平区日产餐厨垃圾85吨左右。传统的焚烧、填埋方式不仅没能杜绝环境污染，还造成极大的资源浪费。而现在，泔水在设备里‘走上一遭’，就能变废为宝，生成可再利用...